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做鱼最过瘾的吃法,不用一滴水,鱼肉鲜嫩,让你越吃越上瘾

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楼主
炖草鱼是由草鱼为主要食材做成的一道美食,属于家常菜。平时大家做鱼的方法也很多,比如红烧鱼,酸菜鱼,清蒸鱼等等一些美味的做法。



今天给大家介绍一款新炖鱼方法,用啤酒炖出来的鱼肉更加的美味。草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

啤酒炖草鱼

食材准备:

草鱼一条、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、花椒、盐、酱油、醋、料酒 、蚝油、香菜、啤酒一瓶

烹饪技巧及步骤:

1、草鱼一条(三斤以上)刮去鱼鳞去内脏洗干净,


2、再去鱼腥线,距离离鱼头一厘米的地方,深划一刀, 再拍打鱼身 在鱼肉中露出一个小白线 即使鱼腥线。



3、在草鱼身上划上花型,用盐均匀的涂抹鱼的全身,腌制使鱼肉更好的入味。



4、准备一个小碗调汁,放入蚝油,酱油,料酒,醋,鸡精调成汁,葱切段,姜切末 ,蒜切片备用。



5、先用生姜擦一下锅底, 防止煎鱼时掉皮,再倒入菜籽油。



6、油温七成热时,放入草鱼煎至两面呈金黄捞出备用。



7、把葱,姜,蒜放入锅中煸香,在放入干辣椒,八角,桂皮 ,花椒,和一勺豆瓣酱煸炒出香味。



8、再倒入一瓶啤酒,放入煎好的草鱼。(锅小鱼大可以把鱼切成两半)



9、再倒入调好的料汁 ,把汤汁往鱼身上浇一下更好的入味。





10、大火烧开后 ,转小火炖20分钟, 出锅放上香菜点缀。



这也是我们大年三十都要吃的美食呦!寓意年年有余
沙发
搜索的你 发表于 1-7 21:58:30 | 只看该作者
为毛老子总也抢不到沙发?!!
座椅
鬼泣 发表于 1-8 19:23:29 | 只看该作者
我只是路过,不发表意见
马扎
jokerchu 发表于 1-9 10:28:24 来自手机 | 只看该作者
顶顶更健康
地板
killerxf 发表于 1-9 12:07:03 来自手机 | 只看该作者
佩服佩服!
7
阿牛 发表于 1-9 12:50:10 | 只看该作者
佩服佩服!
8
lelv3xTd 发表于 1-9 22:25:49 | 只看该作者
好,很好,非常好!
9
st0627 发表于 1-10 20:10:19 来自手机 | 只看该作者
支持楼主,用户楼主,楼主英明呀!!!
10
AndrewTync 发表于 1-11 07:48:35 来自手机 | 只看该作者
在撸一遍。。。
11
tongyi007 发表于 1-11 19:24:14 | 只看该作者
垃圾内容,路过为证。
12
SharonSr 发表于 1-11 19:42:23 | 只看该作者
没人回帖。。。我来个吧
13
道法亦自然 发表于 1-11 20:57:33 | 只看该作者
顶起出售广告位
14
pibqu 发表于 1-11 23:24:59 | 只看该作者
没人回帖。。。我来个吧
15
若非是非 发表于 1-12 09:04:50 | 只看该作者
众里寻他千百度,蓦然回首在这里!
16
micromax 发表于 1-12 09:06:39 | 只看该作者
确实不错,顶先
17
灰灰鼠精灵 发表于 1-12 14:10:19 | 只看该作者
顶起顶起顶起
18
wtuyss 发表于 1-12 20:09:04 | 只看该作者
锄禾日当午,发帖真辛苦。谁知坛中餐,帖帖皆辛苦!
19
dmjio 发表于 1-13 07:48:18 来自手机 | 只看该作者
一直在看
20
UkrcegliZ 发表于 1-13 09:32:10 | 只看该作者
众里寻他千百度,蓦然回首在这里!
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