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每一个威海人心里,都有属于自己的威海味

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楼主


小时候,乡愁是嘴角的一抹甜香。

长大了,乡愁是妈妈亲手做的家常菜。

离家后,乡愁是舌尖味蕾的思念。

每一个威海人心里,都有属于自己的威海味。

  • 鲅鱼水饺:鲜就一个字,我只说一次





鲅鱼水饺是威海人的智慧。在威海,如果不吃鲅鱼饺子,那真是枉费了大海的赠礼。

鲅鱼水饺以鲅鱼为馅料制成的水饺,味道鲜美、独具特色。吃鲅鱼水饺第一口一定不要蘸料,体会来自海洋的生机与鲜活。

  • 青皮无花果:心底的一抹甜





一树沉甸甸的青皮无花果盛开在美好的童年里,是每个威海人记忆力最优美的风景线。掰开一颗无花果,红灿灿、诱人的果肉顿时满嘴口水,香甜的汁液充盈了整个味蕾,那是心底关于家乡味的一抹甜。

  • 蠓子虾酱:大海的味道





长约8毫米的小小蠓子虾,经过三个多月的发酵,盐分将大海的味道牢牢锁住,衍生出一番独特风味。

  • 鱼锅粑粑:好吃到飞起





小时候最开心的就是妈妈揭开锅盖的一瞬间,满屋都是鱼香,那金灿灿的粑粑更是诱人,尤其是有锅巴的那一面,就着鲜香的鱼,简直好吃到飞起!

  • 起糕:稀粥的CP





威海着名小吃。把薯面放于瓦盆中,细细洒水,反复搅拌,和匀后放入锅内大火蒸,切成方块吃。好的起糕,软甜柔韧,但有些噎人,所以与稀粥搭配才更美味。

  • 海菜包:世上包子千千万,海菜包子是最赞





除了鲜美,找不到别的形容词,每次都要吃到撑。如果是凉面的包子,皮很薄,汤很足,秒杀其他包子。

  • 喜饼:喜滋味





在威海以及荣成、文登、乳山等地,喜饼有“媳妇饼”“被窝饼”“抓果”“体己干粮”等不同的称呼,并且其制作工艺、形状、风味也都不同:乳山的喜饼最大,荣成的喜饼虽然最小但用油最多,滚边的文登喜饼最好看,威海市区的喜饼则是方方正正的大“抓果”,可谓各有各的“喜滋味”。

  • 糖瓜:黏住的不仅是灶王爷的嘴





威海糖瓜,以文登市高村镇脉田村的糖瓜最负盛名。百年来,糖瓜制作者凭借着匠人之心和老手艺,不添加任何糖分和漂白粉,用雪白的大米和香甜的小麦做出酥脆可口的糖瓜。

对于很多土生土长的威海人来说,鲅鱼水饺、无花果……那些最地道的威海美食,是威海人心里最深的乡愁,时光已将老味道烙在了人们的味蕾上,随生而生,永不磨灭。

那些属于威海的美食,哪一种是你心里独一无二的威海味道?
沙发
dhqzhw 发表于 1-6 19:24:20 | 只看该作者
边撸边过
座椅
hssxkevin 发表于 1-6 20:53:30 | 只看该作者
前排支持下了哦~
板凳
玛雅艺术 发表于 1-7 10:14:50 | 只看该作者
没人回帖。。。我来个吧
马扎
gjajktuj 发表于 1-7 15:24:26 | 只看该作者
看起来好像不错的样子
7
xiahe999 发表于 1-8 17:23:16 | 只看该作者
没人回帖。。。我来个吧
8
twt123 发表于 1-9 18:42:10 | 只看该作者
为保住菊花,这个一定得回复!
9
wslsg 发表于 1-9 21:09:08 | 只看该作者
发发呆,回回帖,工作结束~
12
suhui123 发表于 1-10 21:24:25 来自手机 | 只看该作者
佩服佩服!
13
jssyxj 发表于 1-11 06:10:40 | 只看该作者
确实不错,顶先
14
xdinf 发表于 1-11 16:38:45 | 只看该作者
支持你哈...................................
15
雪无处寻情 发表于 1-11 23:24:59 | 只看该作者
路过 帮顶 嘿嘿
16
梁上好汉 发表于 1-12 11:19:29 | 只看该作者
围观 围观 沙发在哪里!!!
17
jy166102 发表于 1-12 14:56:08 | 只看该作者
楼主呀,,,您太有才了。。。
18
styxmx 发表于 1-13 08:49:07 | 只看该作者
嘘,低调。
19
wxyfj 发表于 1-13 16:33:11 | 只看该作者
顶起出售广告位
20
欲忘树 发表于 1-13 21:43:27 | 只看该作者
楼下的接上
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